世界糧食日（World Food Day世界糧食日紀(jì)念日）為喚起全世界對(duì)發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視，1979年11月，第20屆聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織大會(huì)決議確定，1981年10月16日（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織 FAO創(chuàng)建紀(jì)念日）是首屆世界糧食日，此后每年的這一天都作為“世界糧食日”。

世界糧食日產(chǎn)生背景

“民以食為天”，糧食在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中始終具有不可替代的基礎(chǔ)地位。1972年，由于連續(xù)兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上蘇聯(lián)大量搶購(gòu)谷物，出現(xiàn)了世界性糧食危機(jī)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織于1973年和1974年相繼召開(kāi)了第一次和第二次糧食會(huì)議，以喚起世界，特別是發(fā)展中國(guó)家注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問(wèn)題。敦促各國(guó)政府和人民采取行動(dòng)，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進(jìn)行糧食分配，與饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良作斗爭(zhēng)。但是，問(wèn)題并沒(méi)有得到解決，世界糧食形勢(shì)更趨嚴(yán)重。關(guān)于“世界糧食日”的決議正是在這種背景下做出的。

世界糧食日設(shè)立宗旨

促進(jìn)人們重視農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)，為此激勵(lì)國(guó)家、雙邊、多邊及非政府各方作出努力；鼓勵(lì)發(fā)展中國(guó)家開(kāi)展經(jīng)濟(jì)和技術(shù)合作；鼓勵(lì)農(nóng)村人民，尤其是婦女和不利群體參與影響其生活條件的決定和活動(dòng)；增強(qiáng)公眾對(duì)于世界饑餓問(wèn)題的意識(shí)；促進(jìn)向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)讓技術(shù)；加強(qiáng)國(guó)際和國(guó)家對(duì)戰(zhàn)勝饑餓、營(yíng)養(yǎng)不良和貧困的聲援，關(guān)注糧食和農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的成就。

世界糧食日產(chǎn)生影響

在人類(lèi)居住的地球上，不僅動(dòng)植物，而且農(nóng)作物的品種也在日益減少。古代先農(nóng)們種植過(guò)多達(dá)數(shù)千種的農(nóng)作物，而只有大約150種被廣泛種植，成為人們主要的食物來(lái)源。其中，玉米、小麥、水稻約占60%，而大多數(shù)其它農(nóng)作物品種已處于滅絕的邊緣。2009年，世界人口正以每年9100萬(wàn)的速度增長(zhǎng)，地球提供給人們“足夠”糧食的局面還能維持多久，許多國(guó)家政府對(duì)于舉辦“世界糧食日”活動(dòng)都很重視。

世界糧食日我國(guó)情況

我國(guó)是一個(gè)人口眾多的農(nóng)業(yè)大國(guó)，2008年我國(guó)糧食總量已經(jīng)超過(guò)了10000億斤，人均糧食占有水平超過(guò)了380公斤，2013年全國(guó)糧食總產(chǎn)量60193.5萬(wàn)噸（12038.7億斤），并首次突破了12000億斤大關(guān)。但糧食問(wèn)題仍然是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的突出問(wèn)題。因此，開(kāi)展愛(ài)糧節(jié)糧、反對(duì)浪費(fèi)宣傳教育活動(dòng)，是事關(guān)國(guó)計(jì)民生、社會(huì)穩(wěn)定的大事。每一位市民要樹(shù)立“節(jié)約糧食光榮，浪費(fèi)糧食可恥”的觀念，自覺(jué)從自身做起，節(jié)約每一粒糧食，抵制和反對(duì)浪費(fèi)糧食的行為，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。

世界糧食日活動(dòng)內(nèi)容

20世紀(jì)以來(lái)，世界人口增長(zhǎng)的速度不斷加快，特別是二戰(zhàn)以來(lái)，每37年世界人口就增加一倍，再加上經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的需要，糧食供應(yīng)受到前所未有的沉重壓力。1955-1985年間，世界的糧食產(chǎn)量翻了一番多，但在同一時(shí)期耕地面積只增加了15%。土地的肥力主要是通過(guò)土地間歇休閑以再生養(yǎng)分來(lái)維持的，為了增加土地肥力，施用大量無(wú)機(jī)化肥是當(dāng)今世界糧食增產(chǎn)的主要技術(shù)手段之一。

然而，化肥對(duì)環(huán)境的危害卻被人們所忽視。農(nóng)田所施用的任何種類(lèi)的化肥，都不能全部被植物吸收利用。

01

化肥對(duì)土壤的污染：長(zhǎng)期過(guò)量而單純地施用化肥，會(huì)使土壤酸化或堿化；另外，制造化肥的礦物原料及化工原料中，有的含有多種重金屬、放射性物質(zhì)和其他有害成分，它們隨施肥進(jìn)入農(nóng)田，造成土壤污染。施用磷肥過(guò)多，會(huì)使土壤含鎘量比一般土壤高數(shù)十甚至上百倍。

化肥對(duì)森林的危害：西歐不少國(guó)家發(fā)現(xiàn)，一些遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)和交通干線的農(nóng)業(yè)種植區(qū)內(nèi)，大量樹(shù)木不斷死亡。調(diào)查證實(shí)，使用的大量氮肥釋放出的刺激性氨氣，是除酸雨之外造成森林死亡的的另一個(gè)“禍?zhǔn)住薄?/span>

氨氣被植物葉片吸收后就會(huì)形成堿性的氨離子，并在植物體內(nèi)積累起來(lái)，干擾重要的新陳代謝過(guò)程，損傷植物葉片細(xì)胞，阻礙植物光合作用和生長(zhǎng)，輕者植物葉片受氨氣的熏灼傷害，重者出現(xiàn)“氨中毒”和大面積葉片枯死。

03

農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響：為了保證糧食生產(chǎn)，防治病蟲(chóng)害的發(fā)生，農(nóng)藥的使用已十分廣泛。農(nóng)藥既有對(duì)人類(lèi)有利的一面，也有給環(huán)境帶來(lái)污染和危害的一面。世界上農(nóng)藥的品種約有500種以上，隨著各種農(nóng)藥的大量使用，害蟲(chóng)的抗藥性越來(lái)越強(qiáng)，只好不斷加大藥量，真正作用與農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)的農(nóng)藥僅有10-30%左右，進(jìn)入大氣、水體的部分約為20-30%，殘留在土壤中的約有50-60%。不合理的使用農(nóng)藥不但不能徹底解決農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害問(wèn)題，相反還會(huì)使許多原來(lái)危害不大或不難防治的蟲(chóng)害變得不易防治。

農(nóng)業(yè)灌溉對(duì)土壤的影響：農(nóng)業(yè)灌溉的重要性和必要性是眾所周知的，但農(nóng)業(yè)灌溉的負(fù)面影響加速了水沖蝕，致使土壤板結(jié)，鹽堿化。

05

灌溉水對(duì)地質(zhì)環(huán)境的影響：由于灌溉水在很大程度上依賴地下水，而地下水的補(bǔ)給又很緩慢，深層地下水通常被認(rèn)為是一種不可再生的資源。過(guò)量開(kāi)采地下水，使地下水位下降，形成大面積漏斗區(qū)，造成地面沉降、塌陷，大量機(jī)井報(bào)廢，沿海地區(qū)海水入侵。為了得到生活所必須的糧食，人們不斷燒墾森林，開(kāi)辟耕地和牧場(chǎng)。世界上大約有2億公頃森林被開(kāi)墾為耕地，大約3億以上的人以此為生，由森林支撐的大生態(tài)環(huán)境受到嚴(yán)重威脅。