JC-LS150電子面團(tuán)拉伸儀
- 產(chǎn)品名稱(chēng):JC-LS150電子面團(tuán)拉伸儀
- 訂 貨 號(hào):E-4679
- 型 號(hào):JC-LS150
- 庫(kù)存狀況:按合同發(fā)貨
- 配送方式:快遞、EMS、物流
JC-LS150電子面團(tuán)拉伸儀經(jīng)技術(shù)積累和持續(xù)研發(fā)改進(jìn)成就的一款經(jīng)典、成熟產(chǎn)品。專(zhuān)致于小麥面粉品質(zhì)測(cè)試儀器,將繼續(xù)為面團(tuán)拉伸儀、粉質(zhì)儀及其他小麥面粉品質(zhì)測(cè)試儀器的研發(fā)、推廣普及做出貢獻(xiàn)。
儀器基本原理
在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán),分出150g 用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。放置一定時(shí)間后,拉伸測(cè)試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥粉面團(tuán)的物理特性。